Fruits et légumes

Pesco - Prunus Persica

Pesco - Prunus Persica



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Generalitа


Le Prunus Persica est une plante originaire de Perse dont il tire le nom latin "persica", il pousse spontanément également en Chine. Le pêcher est un arbre fruitier de taille modeste, en fait, dans son état naturel, il n'atteint que 4 à 5 m de hauteur. Il a des feuilles en forme de lance jusqu'à 20 cm de long, les fleurs sont généralement de couleur rose et fleurissent très tôt, ce qui rend la pêche particulièrement sensible aux gelées de printemps. Les fruits ont une peau jaune-rougeâtre veloutée, la pulpe, selon la variété de Prunus Persica, peut être jaune ou blanche avec des nervures rouges, plus évidentes près de la pierre. Vraisemblablement à partir d'une mutation du bourgeon, des plantes à peau lisse et glabre, appelées nectarines ou noix de pêche, ont été obtenues, à partir desquelles, plus tard, différentes variétés ont été sélectionnées avec des caractéristiques différentes à la fois sur la taille, la couleur et l'âge de mûrissement des fruits. En outre, il existe des sélections particulières de pêches, appelées percoche ou duracine, dont les fruits sont de petite taille et de forme très régulière, ont une pulpe ferme et ferme, donc adaptés à la manipulation, ils sont utilisés exclusivement par l'industrie de la production de pêche salades de sirop et de fruits.

Rhizome



Les porte-greffes les plus utilisés par les pépiniéristes pour prunus persica C'est sans aucun doute le franc qui montre une excellente affinité avec la plupart des variétés de pêche. Il résiste bien à la sécheresse mais craint les sols lourds, argileux et imperméables, dans lesquels la plante devient particulièrement sensible aux maladies et s'épuise rapidement. Parfois, il est utilisé pour greffer la pêche sur l'amande sauvage, ce qui donne de bons résultats sur des sols caillouteux et calcaires, où le franc ne trouve pas de bonnes conditions de développement.

Pollinisation



La plupart des variétés s'auto-fertilisent. Parmi les variétés les plus précieuses et les plus répandues, J.H. Hale qui s'avère stérile, il est donc conseillé de l'associer à une variété différente pour obtenir une bonne production de pêches. Dans tous les cas, il est toujours conseillé d'avoir deux plantes ou plus de variétés différentes pour favoriser la pollinisation et par conséquent aussi la productivité.
La floraison de ces plantes a lieu au printemps, avant le développement des feuilles. Les fleurs peuvent avoir une couleur allant du blanc rosé au rose foncé.

Compostage



D'excellents résultats sont obtenus en utilisant des engrais à base d'azote, de phosphore et de potassium (NPK), distribuant des quantités équilibrées pendant l'hiver, tandis qu'en période végétative, surtout au printemps, il est possible d'intervenir à nouveau en augmentant la dose d'azote. Évitez d'utiliser des engrais avec un pourcentage élevé d'azote en période de sécheresse.

Maladies


Parmi les animaux nuisibles qui peuvent endommager davantage le pêcher, outre les pucerons et les cochenilles, se trouvent les papillons de nuit, qui pondent leurs œufs dans les jeunes pousses, ce qui les fait rapidement dépérir. Le papillon attaque également les fruits de la pulpe qui nourrissent les larves, ouvrant des cavités jusqu'à ce qu'il atteigne le cœur. Le pathogène qui attaque le plus le pêcher est la bulle du pêcher, qui apparaît à la fois sur les jeunes pousses et sur les feuilles, les déformant et les épaississant, où de grandes taches jaune-rouge peuvent être vues. Cette pathologie provient du champignon Taphrina deformans, qui se produit lorsque le taux d'humidité est assez élevé. Il peut affecter la plante entière, bien qu'il apparaisse généralement sur les feuilles et les pousses. Pour éviter la survenue de ce problème, il est conseillé d'intervenir préventivement à la germination avec des traitements utilisant des produits spécifiques à base de cuivre. Le traitement doit être répété régulièrement, même si, lorsque les températures augmentent, le champignon a tendance à geler spontanément. Les parties malades doivent être éliminées. Pour éviter la propagation de la pathologie, il est bon de prévoir un traitement au cuivre et au soufre à l'automne, lorsque les feuilles sont déjà tombées, à répéter à la fin de l'hiver.

Elevage A fondu



Pour la formation d'un fuseau, vous devrez planter un ventouse qui sera coupé à une hauteur d'environ 50 cm du sol. Au cours du printemps, de nombreuses branches seront émises qui doivent être éclaircies avec une taille verte, en préservant les plus robustes disposées de manière équilibrée pour former la couronne. La deuxième année, les branches latérales doivent être coupées, en veillant à ce que la coupe se fasse juste au-dessus d'un bourgeon externe, de manière à favoriser l'ouverture de la couronne.

Une palmette


Pour former une palmette il faut couper le meunier à environ 70 cm du sol, puis il faudra faire attention, pendant la végétation, à conserver une branche verticale pour la flèche et deux branches latérales pour les branches, pratiquer l'élagage éclaircissant, éliminer les branches faibles et ceux en désordre à l'intérieur du feuillage. Plus tard, l'année suivante, la flèche apparaîtra et deux autres branches robustes seront conservées pour créer le deuxième étage. Il est recommandé de créer, pour les premières années de croissance, une structure de support pour fixer les branches latérales de la plante.

Un vase



Pour former le pot, il faut planter un meunier pendant un an et le couper à 40-50 cm du sol. Au début de la deuxième année, au moins 30 branches vigoureuses seront raccourcies à 30-40 cm, en les éloignant du centre, ce qui donnera à son tour d'autres branches dont seules les externes seront conservées. Raccourcissez également à nouveau ces branches afin de renforcer davantage la plante, après quoi la croissance sera laissée libre en pratiquant uniquement une taille d'éclaircissage en éliminant les branches désordonnées.

Pesco - Prunus Persica: Culture des pêches


La culture de cette plante pour récolter ses fruits n'a lieu qu'en pleine terre, facteur qui garantit la production de fruits doux et bien développés. La plantation de jeunes spécimens se fait à l'automne ou au début de l'hiver. Dans la première phase de croissance, il conviendra d'intervenir avec des élagages de formation qui permettent d'établir la forme de la plante et, dans certains cas, il faudra prévoir un support vertical pour aider à maintenir la progression de la plante. En fonction du porte-greffe choisi pour la production d'une plante de ce type, il faudra choisir le meilleur substrat. Une croissance vigoureuse est obtenue en plantant la plante dans un sol riche en matière organique, avec une faible acidité et un bon degré de drainage. Le pêcher peut bien pousser même dans les sols sablonneux, à condition d'augmenter le nombre d'arrosages.
Ces plantes ont besoin d'une exposition ensoleillée, où elles peuvent être atteintes par la lumière directe du soleil pendant quelques heures par jour. C'est un type de plante très résistant au gel hivernal, tandis que les gelées tardives peuvent compromettre la floraison. Il a besoin d'un bon degré d'humidité et d'un environnement peu exposé aux vents forts.
Les fruits sont récoltés dans la période de mai à septembre; les fruits n'ont pas une grande capacité à se conserver intacts une fois cueillis et doivent être consommés en peu de temps.


    Vidéo: Pesco in fiore Prunus Persica (Août 2022).