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Beccabunga - Veronica beccabumga

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Generalitа


Nom: Veronica beccabunga L.
Famille: Scrofulariacées.
Noms communs: herbe de favassina, sgrisulo, cresson, herbe à treillis, herbe grasse.
Habitat: il atteint des hauteurs de 2500 mètres, tant que le climat est très humide et dispose en permanence d'eau.
Parties utilisées: fleurs et feuilles.


Beccabunga - Veronica beccabumga: Culture


Récolte: à la fin du printemps, d'abord les feuilles puis les fleurs.
Conservation: la plante est très riche en eau: par conséquent le séchage doit avoir lieu avec grand soin dans des endroits secs et à l'abri du soleil.
Propriétés: stimulants, diurétiques, purifiants et détergents.
Utilisation: infusions, décoctions et application de feuilles fraîches.
Notes: les feuilles de cette plante, si cueillies au début du printemps, sont excellentes en salade, accompagnées de carottes, radis, oignons, basilic haché, cerfeuil.